Finocchi al forno con pomodorini e olive - Fichicaramellati.it

I finocchi gratinati al forno sono un contorno sfizioso e veloce da preparare. In questa ricetta li prepariamo senza besciamella. Li tagliamo a fettine sottili e li insaporiamo con pangrattato, pomodorini, olive e moltissime erbe aromatiche.

Lavare i finocchi e tagliarli a fette sottili. Lavare e tagliare i pomodorini a metà.

Adagiare i finocchi in un unico strato su di una teglia coperta di carta forno. Aggiungere i pomodorini tagliati e le olive. cospargere con pangrattato e insaporire con un poco di salamoia bolognese e le spezie (curcuma, coriandoli, semi di finocchio, semi di cumino, origano, timo), regolare di pepe. Aggiungere un filo di olio e mescolare bene le verdure. Sistemare omogeneamente le verdure nella teglia. Spolverizzare con altro pangrattato. Cuocere in forno ventilato a 180 °C per 25-30 minuti.